hâtelet
Français modifier
Étymologie modifier
- (XVIIIe siècle) Composé de haste, -el et -et : « petite broche », voir hâtelette « petit morceau de viande rôtie ».
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| hâtelet | hâtelets |
| \a.tlɛ\ | |
hâtelet \a.tlɛ\ masculin
- Broche utilisée autrefois pour la cuisson de petites pièces de viande dans la cheminée.
- Prenez ensuite une brochette de fer, que l'on appelle hâtelet ; passez-la dans la moruë fraîche , en commençant par les yeux , le milieu du corps , & finissez par la queuë , en lui faisant prendre la figure d'un Dauphin. — (Menon, La cuisinière bourgeoise: suivie de l'office, p.192, François Foppens, Bruxelles, 1756)