oside

Français modifier

De ose avec le suffixe -ide.

Singulier	Pluriel
oside	osides
\o.zid\

oside \o.zid\ masculin

(Chimie) Polymère d'ose.
- L’hydrolyse d’un oside va donc former des molécules plus « petites ». — (Alain Kowalski, Arnaud Le Toux, Physique chimie: 1^re et terminale Bac technologique STAV. Rremière partie, 2013)

hétéroside dont l’hydrolyse produit des oses et des composés non glucidiques (aglycone) ;
hétéropolyoside, glucide dont l'hydrolyse donne plusieurs types d'oses
homopolyoside, glucide dont l’hydrolyse ne donne qu’un seul type d'oses
holoside, polymère exclusivement d'oses.
- diholoside, composé de seulement deux oses et dont l’indice de polymérisation est égal à deux comme le saccharose, lactose, tréhalose
- oligoside, avec un indice de polymérisation compris entre trois et dix comme le raffinose, stachyose
- polyoside, avec un indice de polymérisation supérieur à dix comme l’amylose, pectine