serat
Ancien français modifier
Étymologie modifier
Nom commun modifier
serat \Prononciation ?\ masculin
Références modifier
- Frédéric Godefroy, Dictionnaire de l’ancienne langue française et de tous ses dialectes du IXe au XVe siècle, édition de F. Vieweg, Paris, 1881–1902 → consulter cet ouvrage
Moyen français modifier
Étymologie modifier
- Soit du latin serum (« petit-lait ») et -at, de latin seratum (« serat ») soit l’équivalent du moderne suret (« aigrelet »).
Nom commun modifier
serat *\Prononciation ?\ masculin
- Lait aigre.
- (Normandie) (ancien) Lait bouilli et conservé pour l'hiver en vue de faire ensuite de la soupe.
- « Les Normands, qu'on nomme aussi Neustriens, préparent un (autre) aliment qu'ils nomment lait aigre ou sérat. On le met en réserve et il est d'un usage prolongé. On le cuit avec des oignons ou d'autres légumes et on le mange. » « Normanni (quos et Neustrios vacant) parant aliud escae genus, quod acidum lac appellant et seratum. Id servatur et durat in usus. Coquitur vero cum coepis aut alio olere atque manditur » — (Bruyérin-Champier, De re cibaria, 1555, Livre XIIII, ch. 3, p. 472)
- (Normandie) (ancien) Lait bouilli et conservé pour l'hiver en vue de faire ensuite de la soupe.
Quasi-synonymes modifier
Indonésien modifier
Étymologie modifier
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Adjectif modifier
serat
- Serré, bloqué, coincé.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (argent) Bloqué, gelé.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
Nom commun modifier
serat \Prononciation ?\
- Fibre.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)