tofu puant

Français

Étymologie

Composé de tofu et de puant.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
tofu puant	tofus puants
\to.fu py.ɑ̃\

Assiette de tofu puant.

tofu puant \to.fu py.ɑ̃\ masculin

1. Pâte molle et crémeuse, à forte odeur, obtenu par lactofermentation en ensemençant du tofu.
   • Le tofu puant et la pastèque entière sont les deux derniers aliments interdits dans l’enceinte du parc d’attractions chinois de Shanghai. — (AFP, « Vous pourrez tout manger à Disneyland Shanghai, sauf le tofu puant », L’Aisne nouvelle, 11 septembre 2019.)

Vocabulaire apparenté par le sens

• tofu fermenté

Voir aussi

• tofu puant sur l’encyclopédie Wikipédia