à la savoyarde
Français modifier
Étymologie modifier
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de savoyard, littéralement « à la manière savoyarde ».
Locution adverbiale modifier
| Invariable |
|---|
| à la savoyarde \a la sa.vwa.jaʁd\ |
à la savoyarde \a la sa.vwa.jaʁd\ invariable
- (Sens propre) À la façon savoyarde ; à la façon des Savoyards.
J’ai passé je ne sais combien de temps à tortiller mon madras autour de ma tête, à la chinoise, à la créole, à la provençale, à la savoyarde, sans pouvoir venir à bout de me coiffer ; je me suis fâchée contre Charlotte ; elle avait les larmes aux yeux : je lui ai donné pour dimanche ma loge à Feydeau.
— (Delphine de Girardin, Lettres parisiennes, tome IV, Henri Plon, Paris, 1861, page 398)
- (Cuisine) Se dit d’une garniture composée de pommes de terre et de gruyère ou d’une préparation à la sauce Mornay.
Omelette à la Savoyarde. — Ajouter aux œufs 25 grammes de pommes de terre, émincées à cru, en fines rondelles sautées au beurre, et 20 grammes de Gruyère frais taillé en minces copeaux.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 382)
Traductions modifier
- Allemand : auf savoyische Art (de)
- Anglais : à la savoyarde (en)
- Espagnol : a la saboyana (es)
- Italien : alla savoiarda (it)
Prononciation modifier
- La prononciation \a la sa.vwa.jaʁd\ rime avec les mots qui finissent en \aʁd\.
- Lyon (France) : écouter « à la savoyarde [Prononciation ?] »
- Vosges (France) : écouter « à la savoyarde [Prononciation ?] »
Références modifier
- Savoyarde (à la) sur Gastronomiac
- « savoyard », dans TLFi, Le Trésor de la langue française informatisé, 1971–1994 → consulter cet ouvrage