Discussion:calotte

Quel sens pour cet exemple ? --François GOGLINS (discussion) 2 mars 2022 à 07:19 (UTC)

• Les écumoires en cuivre (fig. 140), une grande cuiller ronde, un cassin à bec (fig. 141) pour les gelées, un pochon avec son plat pour les marmelades, un grand versoir pour les calottes (fig. 142); voilà les ustensiles en cuivre. — (Léon Arnou, Manuel du confiseur-liquoriste, 2^e édition, Paris : chez J. B. Baillière et fils, 1920, p. 169)