acide acétique glacial

Français

Étymologie

→ voir acide acétique. On le surnomme glacial à cause de la propension qu’a ce produit à cristalliser dès que la température descend en-dessous de 16,7°C, qui est sa température de fusion.

Locution nominale

Indénombrable
acide acétique glacial \a.sid‿a.se.tik ɡla.sjal\

Structure de l’acide acétique glacial

acide acétique glacial \a.si.d‿a.se.tik ɡla.sjal\ masculin

1. (Chimie) (Indénombrable) Acide acétique pur.
   • On obtient ainsi un produit bromé solide qui, par cristallisation dans l’acide acétique glacial, peut être décomposé en corps différents. Le premier est le tétrabromure de l’acide linolique C₁₈H₃₂Br₄O₂ : il est insoluble dans l'eau, très soluble dans l’acide acétique glacial, le chloroforme, le benzol, l’éther, l’alcool, et fond à 114-145°. — (J. Fritsch, Fabrication et raffinage des huiles végétales, manuel à l'usage des fabricants, raffineurs, courtiers et négociants en huiles, Paris : chez H. Desforges, 1905, p. 15)

Traductions

Biochimie

• Allemand : Eisessig (de) féminin
• Anglais : glacial acetic acid (en)
• Espagnol : ácido acético glacial (es) masculin
• Japonais : 氷酢酸 (ja) hyōsakusan

Prononciation

• France (Vosges) : écouter « acide acétique glacial [Prononciation ?] »

Voir aussi

• acide acétique glacial sur l’encyclopédie Wikipédia