anchoiter
Français modifier
Étymologie modifier
- De anchois.
Verbe modifier
anchoiter \ɑ̃.ʃwa.te\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)
- Préparer dans le sel de la façon utilisée classiquement pour les anchois commercialisés.
- Enfin les difficultés à anchoiter rencontrées avec du poisson pêché à certaines périodes de l'année ou avec du poisson congelé pourraient être dues à des « déficiences enzymatiques » comme cela a été montré pour d'autres clupéidés. — (Revue des travaux, Institut scientifique et technique des pêches maritimes (France), Office scientifique et technique des pêches maritimes (France), 1982)
Prononciation modifier
- Aude (France) : écouter « anchoiter [Prononciation ?] »
- Somain (France) : écouter « anchoiter [Prononciation ?] »