artologie
Français modifier
Étymologie modifier
- (Nom commun 1) Composé du grec ancien ἄρτος, artos (« pain »), et du suffixe -logie.
- (Nom commun 2) Composé du mot art et du suffixe -logie.
- Voir arto-.
Nom commun 1 modifier
artologie féminin
- (Au singulier) Étude du pain ; connaissance du pain.
L'artologie est la connaissance du pain, de la culture des céréales à la dégustation; en passant tant par la meunerie, le pétrissage que par la conduite de la fermentation, le façonnage, la coupe et la cuisson.
— (« Actions et promotions pour la création du métier d'artologue », boulangerienet.fr, → lire en ligne)Participer avec nous, a [sic] faire connaitre le terme « Artologie », que cette science s’établisse et s’organise pour démontrer l’importance du bon pain et de ses multitudes variétés, pour entrer dans les concours et dans les restaurants et ainsi valoriser le pain fabriqué dans la bonne tradition.
— (Laurent Bonneau, « Artologie », levainbio.com, 13 janvier 2018 → lire en ligne)
Dérivés modifier
Traductions modifier
Nom commun 2 modifier
artologie féminin
- (Au singulier) Science humaine visant à définir le but de l'art et son fonctionnement.
Le rôle de l’« artologie » est de tenter de définir ce but ainsi que les lois, s’il y en a, du fonctionnement du phénomène art.
— (Marc-Mathieu Münch, « Introduction à l'Artologie », effet-de-vie.org, 26 septembre 2014 → lire en ligne)Le dernier chapitre de son essai pose les bases et les méthodes de recherche pour la création de l’« artologie ».
— (Émilie Letur, « Marc-Mathieu Münch, La Beauté artistique : l’impossible définition indispensable : prolégomènes pour une « artologie » future », Critique d’art (en ligne), juin 2016 → lire en ligne)