bourbelier
Français modifier
Étymologie modifier
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Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| bourbelier | bourbeliers |
| \buʁ.bə.lje\ | |
bourbelier \buʁ.bə.lje\ masculin
- (Chasse) (Vieilli) (Désuet) Poitrine du sanglier.
- Et tel bourbelier du dit sanglier jeune ne se doit point partager mais se met tout entier entre deux plats d’or, et puis on le porte devant le seigneur. — (Philippe Gillet, Le goût et les mots: littérature et gastronomie, 14e-20e siècles, 1987)