clotted cream

Anglais

Étymologie

Composé de clotted (« caillé ») et de cream (« crème »).

Locution nominale

Singulier	Pluriel
clotted cream \ˈklɒtɪd kɹiːm\	clotted creams \ˈklɒtɪd kɹiːmz\

Clotted cream in a jar.

clotted cream \ˈklɒtɪd kɹiːm\

1. Produit laitier épais et doux, préparé en récupérant la couche coagulée qui se forme à la surface d'une crème qui a été chauffée et laissée à refroidir. Le taux de matière grasse est au moins de 55% ; crème caillée.

Vocabulaire apparenté par le sens

• cream tea
• heavy cream
• syllabub

Prononciation

• \ˈklɒtɪd kɹiːm\

Références

• Cette page utilise des informations de l’article du Wiktionnaire en anglais, sous licence CC BY-SA 4.0 : clotted cream. (liste des auteurs et autrices)