cumin

Voir aussi : Cumin

Français

Étymologie

(Date à préciser) Via l'ancien français comin, du latin cuminum.

Nom commun

Singulier	Pluriel
cumin	cumins
\ky.mɛ̃\

Un cumin (Cuminum cyminum).

Graines de cumin.

cumin \ky.mɛ̃\ masculin.

1. (Botanique) Plante herbacée ombellifère.
2. (Cuisine) Graines de cette plante utilisées comme aromate.
   • On nous présente d’abord plusieurs espèces de coquillages, les uns tels qu’ils sortaient de la mer ; d’autres cuits sur la cendre ou frits dans la poêle ; la plupart assaisonnés de poivre et de cumin. — (Auguste Marseille Barthélemy, Anach. ch. 25.)
   • A travers le goût, chacun cherche à retrouver la mémoire de sa famille. C’est pourquoi une étude sociologique menée dans le Sud-Ouest (Agen, Bordeaux, Toulouse) a montré que des femmes venues d’Afrique du nord s’appropriaient un plat «français», le hachis parmentier, en y ajoutant du cumin, une épice qui leur rappelle leurs origines. — («L'Amérique a changé la recette française du cassoulet !» par Pierre Carrey pour Libération le 24 septembre 2016)

Synonymes

• faux aneth, faux anis

Dérivés

• cumin bâtard
• cumin blan
• cumin cornu
• cumin de Hollande
• cumin des montagnes
• cumin des prés
• cumin du Maroc
• cumin noir
• cuminée
• faux cumin

Traductions

Plante ombellifère (1)

• Conventions internationales : Cuminum cyminum (wikispecies)
• Anglais : cumin (en)
• Arabe : كمّون (ar) kammuun
• Catalan : comí (ca)
• Espagnol : comino (es)
• Italien : cumino (it) masculin

Graines de cette plante utilisée comme aromate

• Allemand : Kümmel (de)
• Anglais : cumin (en)
• Bulgare : кимион (bg)
• Catalan : comí (ca)
• Espagnol : comino (es)
• Ido : kumino (io)
• Indonésien : jintan putih (id)
• Italien : cumino (it) masculin
• Néerlandais : komijn (nl)
• Norvégien : karve (no)
• Tamoul : சீரகம் (ta) cīrakam
• Tchèque : kmín (cs)

Hyperonymes

• Apiacées (Apiaceae) (anciennement Ombellifères)

Prononciation

• France : écouter « cumin [ky.mɛ̃] »
• Suisse (canton du Valais) : écouter « cumin [Prononciation ?] »

Voir aussi

• cumin sur l’encyclopédie Wikipédia
• cumin sur le Dico des Ados

Références

• « cumin », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage

Anglais

Étymologie

Du latin cuminum.

Nom commun

cumin

1. (Botanique) Cumin (plante).
2. (Cuisine) Cumin (aromate).

Prononciation

• Royaume-Uni (Sud de l'Angleterre) : écouter « cumin [Prononciation ?] »