dégadrouiller

Français

Étymologie

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Verbe

dégadrouiller \de.ɡa.dʁu.je\ pronominal 1^er groupe (voir la conjugaison)

1. (Régionalisme) Perdre toute sa tenue à cause d’une cuisson trop longue.

Rajouter une couche de laque à un objet déjà terminé.

1. • La brunoise doit confire à très petit feu sans se dégadrouiller. — (site recettesdefamille.wiki)
   • C'est très bon, mais comme j'ai utilisé des choux de Bruxelles surgelés et que je les ai cuits peu de temps auparavant, ils se sont dégadrouillés. — (site www.espace-recettes.fr, 22 octobre 2015)}