entremétier
Français modifier
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Étymologie modifier
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Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| entremétier | entremétiers |
| \Prononciation ?\ | |
entremétier \Prononciation ?\ masculin
- (Cuisine) Chef de partie chargé de la confection des entremets.
Un chef de partie tournant est capable de remplacer n'importe quel chef de partie : saucier, grilladin, garde-manger, entremétier, etc.
— (Robert Belleret, Paul Bocuse : L'épopée d'un chef, Éditions L'Archipel, 2019)
Traductions modifier
- Picard : intéréstile (*)