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Ma bonne ! je ne ſuis ni guinguettier, ni pâtiſſier, ni marchand de cochon. Qu'eſt-tu donc, pour me tirer les vers du nez ?— (Restif de la Bretonne, Les nuits de Paris, ou L'observateur nocturne, 1789)
Quand le père Avril accompagnait un mort il lui arrivait bien souvent ceci n'est pas un conte de faire déposer le cercueil au milieu de la route et d'entrer chez un guinguettier avec les croque-morts.— (Sibillot, Les prêtres qui boivent sec, in l'anticlérical no 164 du 21 mai 1881)
Personne qui fréquente les guinguettes.
Ces ragoûts de mauvaise qualité , dont se contentaient les pauvres , résignés et gais en dépit de leurs misères , provoquaient chez les guinguettiers des troubles gastriques dont une chanson faubourienne retrace les phases.— (Marius Boisson , Coins et recoins de Paris, éd. Bossard, 1927)
