indice glycémique
Français modifier
Étymologie modifier
- (1981) → voir indice et glycémique. Notion inventée par le Britannique David J.A. Jenkins, professeur de nutrition à l'Université de Toronto (Canada).
Locution nominale modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| indice glycémique | indices glycémiques |
| \ɛ̃.dis ɡli.se.mik\ | |
indice glycémique \ɛ̃.dis ɡli.se.mik\ masculin
- (Nutrition) Critère de classement des aliments selon l’effet sur la glycémie (taux de glucose dans le sang).
- Les Kellog's Special K promettent sur le packaging un « pari minceur 15 jours pour réussir » et « 0 % de matières grasses ». […] Contrairement à ce que l'on pourrait croire, ce type de céréales, raffinées et transformées, ont en fait un indice glycémique élevé. — (Viviane Mahler, Ados, comment on vous manipule, Albin Michel, 21 mars 2013, 208 pages)
Synonymes modifier
Vocabulaire apparenté par le sens modifier
Traductions modifier
- Afrikaans : glukemiese indeks (af), glisemiese indeks (af)
- Anglais : glycemic index (en), glycaemic index (en)
Voir aussi modifier
- indice glycémique sur l’encyclopédie Wikipédia
