lait UHT
Français modifier
Étymologie modifier
Locution nominale modifier
lait UHT \Prononciation ?\ masculin
- Lait stérilisé à très haute température, proche de 150°C, pendant quelques secondes, pour faciliter sa conservation.
- Les yaourts se font de préférence avec du lait de vache entier ou bio. […]. S'il s'agit de lait UHT, vous pourrez conserver vos yaourts faits maison pendant une semaine. — (Caroline Wietzel, Mes yaourts faits maison, Éditions First, 2014, page 5)
Variantes modifier
Synonymes modifier
Vocabulaire apparenté par le sens modifier
Traductions modifier
Hyperonymes modifier
Voir aussi modifier
- lait UHT sur l’encyclopédie Wikipédia
Références modifier
- Christian Meyer, éditeur scientifique, Dictionnaire des sciences animales, Cirad, Montpellier, France, 2024 (article VHT)