lardage
Français modifier
Étymologie modifier
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| lardage | lardages |
| \laʁ.daʒ\ | |
lardage \laʁ.daʒ\ masculin
- Morceau utilisé pour larder
Le lardage (piqué de lard) d’une viande nourrit cette dernière de gras au cours de la cuisson.
— (Patrick Rambourg, De la cuisine à la gastronomie: histoire de la table française, 2005)