longeole

Voir aussi : longeôle

Français modifier

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Étymologie modifier

De long.

Nom commun modifier

Singulier	Pluriel
longeole	longeoles
\lɔ̃.ʒɔl\

Une longeole (sens 1).

longeole \lɔ̃.ʒɔl\ féminin

(Suisse romande) (Boucherie) Saucisse de porc au fenouil, bénéficiaire d'une AOC. Spécialité du canton de Genève.
- Il tenait à faire découvrir à Steve, la longeole, une saucisse composée de viande de porc et de fenouil, accompagnée de pommes de terre au vin blanc. — (Maurice Fezeu, Les Pionniers d’une renaissance, 2015)
- La longeole fait partie intégrante de la tradition culinaire du canton. — (http://www.tcs.ch/etc/medialib/sub/ge/pdf.Par.0072.File.tmp/Genve_dans_l'assiette_oct02.pdf)
(Dauphiné) Terrain de forme très allongé.