pain brié

Français

Étymologie

Le nom de ce pain traditionnel vient du martèlement de la pâte, le terme « brié » dérivant du verbe « brier », qui signifie « marteler », en ancien normand ; sans aucun lien avec le fromage de Brie.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
pain brié	pains briés
\pɛ bʁi.je\

Pains briés sur un étal.

pain brié \pɛ bʁi.je\ masculin

1. Pain originaire de Normandie, plus précisément, de la région du Bessin.
   • Sylvestre et Nanette n’entendent pas : de leurs mains qui ne se sont jamais rencontrées, ils coupent chez l’un une tranche de pain noir, chez l’autre un morceau de pain brié. — (Georges Coulonges, Les sabots de Paris, Presses de la Cité, 2003 ; édition utilisée : collection Pocket, 2005, page 74)

Anagrammes

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• pébrinai

Voir aussi

• pain brié sur l’encyclopédie Wikipédia , page à laquelle du texte a été emprunté.