poivre de Sarawak

Français

Étymologie

De poivre et Sarawak.

Locution nominale

poivre de Sarawak \pwavʁ də sa.ʁa.wak\ masculin

1. Variété de poivre noir provenant du Sarawak, en Malaisie.
   • Soucoupe volante mimi, le mini-pâtisson d’été s’enfile en brochette, badigeonné d’une marinade à l’huile d’olive, vinaigre balsamique, purée de tomates séchées, poivre de Sarawak, ail et persil hachés. — (France Mutuelle Magazine, n° 177, juillet-août-septembre 2023, page 54)
   • Taillez quatre escalopes de 2 mm d’épaisseur dans le foie gras et assaisonnez-les d’un tour de moulin de poivre de Sarawak. — (Thérèse Rocher, Delphine Amar-Constantini, Burgers de chefs, 2014, page 184)
   • Clou secouait sa tête au-dessus d'elle, mais il en tombait des choses bien plus mordantes que le poivre de Sarawak. — (Marcel Moreau, Bannière de bave, 1966)