rennine
Français modifier
Étymologie modifier
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Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| rennine | rennines |
| \Prononciation ?\ | |
rennine \Prononciation ?\ féminin
- (Biochimie) (Vieilli) Enzyme de la présure.
- La croissance des bactéries lactiques, souvent additionnées de rennine peut coaguler le lait. — (Lansing M. Prescott , John P. Harley & Donald A. Klein , Microbiologie, 2003, page 988)
Synonymes modifier
Quasi-synonymes modifier
Traductions modifier
Voir aussi modifier
- chymosine sur l’encyclopédie Wikipédia
