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(Couture) Femme qui effectue une couture sur un bord de tissu roulé (par exemple un mouchoir)
L'« ourdisseuse », la « tisserande », la « trieuse », la « peigneuse », la « lieuse en sisal », la « raccoutreuse » et la « remailleuse », la « roulotteuse de mouchoirs », autant de métiers du Nord, dans le domaine du lin ou de laine,[...]— (Georges Simenon , mes apprentissages, éd. Place des éditeurs, 2016)
(Technique) Machine qui roulotte.
Étude du travail de roulottage de la tourbe fine par la roulotteuse à pales.— (Bulletin signalétique du CNRS, 1959)
