tapène
Français modifier
Étymologie modifier
- De l'occitan tapena (« câpre »).
Nom commun modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| tapène | tapènes |
| \ta.pɛn\ | |
tapène \ta.pɛn\ féminin
- Nom donné aux câpres dans le sud de la France.
- Il est obligatoire que, dans une tapenade, s'y trouvent des tapènes. S'il n'y en a pas, c'est une purée d'olives noires. — (Guy Gedda, Coup de mistral sur la cuisine provençale, Éd. l'Archipel, 2015)