à l’antiboise
Français modifier
Étymologie modifier
- (Date à préciser) Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de antibois, littéralement « à la manière antiboise ».
Locution adverbiale modifier
| Invariable |
|---|
| à l’antiboise \a l‿ɑ̃.ti.bwaz\ |
à l’antiboise \a l‿ɑ̃.ti.bwaz\ invariable
- (Sens propre) À la façon antiboise ; à la façon des Antibois.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)
- (Cuisine) Se dit de diverses préparations de la cuisine provençale et antiboise.
Sardines à l’Antiboise. — Supprimer la tête et l’arête des sardines ; les passer dans la farine, paner à l’anglaise, et faire frire à l’huile. Dresser en couronne avec une fondue de tomates à la Provençale au milieu.
— (Auguste Escoffier, Le guide culinaire, Émile Colin et Cie, 1903, page 464)
Traductions modifier
Prononciation modifier
- La prononciation \a l‿ɑ̃.ti.bwaz\ rime avec les mots qui finissent en \az\.
- Lyon (France) : écouter « à l’antiboise [Prononciation ?] »
Anagrammes modifier
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Références modifier
- Antiboise (à l’) sur Gastronomiac