Discussion:rabiot

Rabiot, reste de soupe au rabioule

J'ai la quasi certitude que le mot rab vient d'un autre terme désignant le navet: le rabioule, et ce pour deux raisons. La première est que ce légume-racine a longtemps servi à agrémenter le plat du pauvre. De l'époque médiévale à la renaissance, les classes populaires des villes et des campagnes très souvent victimes de disettes consommaient un bouillon transformé en une sorte de ragoût. De l'eau était mise à chauffer dans un récipient posé sur des braises. Des racines, des herbes, et des céréales broyées y étaient alors ajoutées pour obtenir une bouillie semi liquide: le brouet. C'est à ce bouillon que le navet s'ajoutait en complément. Plus tard, le rabioule a continué à servir de supplément en complétant l'ordinaire, s'ajoutant à la soupe des paysans les plus modestes, des indigents, ainsi que des soldats. Idem pour le rutabaga (croisement de chou et de navet) et le topinambour au goût d’artichaut, deux légumes ayant servi d'aliments de base durant les restrictions de la seconde guerre mondiale dues à la pénurie des ressources. Sachant que le rabiot est à l'origine un fond de soupe, le lien entre les termes est facile à établir.

La seconde raison est que ma mère était une enfant de cette guerre, et qu'elle utilisait souvent ce mot que ses aïeux et d'autres gens dont des soldats avaient prononcé devant elle. J'ai aussi entendu plusieurs personnes rencontrées dans diverses circonstances utiliser ce terme, certaines presque centenaires, et le tenant aussi de leurs ancêtres et de militaires. Le rabiot était bien un reste de rata ou de soupe contenant des navets. Étymologia (discussion) 7 août 2013 à 16:58 (UTC)

Je ne dis pas que c'est faux, mais ce genre de raisonnement, on peut en faire pour des quantités de mots en en déduisant des tas d'étymologies fausses. Certains auteurs (non étymologistes) semblent s'en être fait une spécialité. C'est dommage que l'étymologie présente actuellement dans la page ne soit pas sourcée, on ne sait pas si elle s'appuie sur une étude sérieuse ou non. Lmaltier (discussion) 7 août 2013 à 17:06 (UTC)