« cuisson » : différence entre les versions
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'''cuisson''' {{pron|kɥi.sɔ̃|fr}} {{f}}
# [[action|Action]] de [[cuire]] ; [[résultat]] de cette action.
#* ''La '''cuisson''' peut être ''intermittente'' ou ''continue'' : dans le premier cas on défourne la chaux produite après chaque opération ; dans le second on continue indéfiniment la calcination en retirant la chaux à mesure qu’elle est cuite […].'' {{source|{{
#* ''Elle ne salait les mets qu’après la '''cuisson''', bien qu’elle sût à quel point la fadeur lui en était désagréable.'' {{source|{{Citation/Jean Rogissart/Hurtebise aux griottes/1954|23}}}}
#* ''Pour s'en sortir sans remplacer cet élément, on peut diminuer cette pression s'il existe un réglage de pression (2 vis sur ressort), sans trop si on ne veut pas de problème de cuisson du '''toner'''.'' {{source|1=[http://www.voilelec.com/notes/lasprt.php ''Problèmes classiques des imprimantes laser'']}}
# {{métonymie|fr}} Liquide présent dans le récipient de cuisson à la fin de la cuisson d’un plat.
#* ''Couper la selle d’agneau en tranches fines, les dresser sur un plat chaud et napper avec la '''cuisson''' montée au beurre.'' {{source|''300 recettes Avec les jeunes restaurateurs de France'', Brunétoile, 1986, 5e édition, janvier 1989, page 201}}
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