Français modifier

Étymologie modifier

De aspic.

Verbe modifier

aspiquer \as.pi.ke\ transitif 1er groupe (voir la conjugaison)

  1. (Cuisine) Acidifier (de la gelée), par exemple en ajoutant du citron, pour réaliser un aspic.
    • On l’aspique avec jus de citron; elle ne doit pas, par conséquent, être confondue avec celle que l’on emploie pour garnir et croûtonner les grosses pièces et entrées froides. — (Jules Gouffé, Le livre des conserves, 1877)

Prononciation modifier

Anagrammes modifier

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