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Cette eau de Pâques, que l'on conservait jadis tout au long de l'année, était bonne pour la santé, elle devait protéger l'individu de toutes les maladies et elle guérissait rapidement les douleurs intestinales, il suffisait d'en prendre quelques gorgées au besoin.— (Pierre Lessard, Les petites images dévotes : leur utilisation traditionnelle au Québec, Presses de l'Université Laval, 1981, p. 43)
On rangeait la cruche d’eau de Pâques dans la cuisine à côté de l’eau bénite, chaque cruche étiquetée avec soin, les deux eaux ayant des usages différents. Quand j'avais mal à la gorge, ma grand-mère me versait un quart de verre d’eau de Pâques que je buvais.— (Carole de Vault, Toute ma vérité : les confessions de l'agent S.A.T. 945-171, avec la collaboration de William Johnson, Éditions Stanké, 1981)
