fazuelos
Français modifier
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Étymologie modifier
- Peut-être du galicien faixolas (« lanières »).
Nom commun modifier
fazuelos \Prononciation ?\ masculin pluriel
- (Pâtisserie)(Algérie) Pâtisserie nord-africaine faites avec de très minces lanières de pâte d'une largeur de 3 cm que l'on fait frire dans l'huile en les enroulant à la fourchette.
[...]les feuilletés, les roulés, les sablés, des maeskota, des shebbakiya et des fazuelos qui clament haut l'histoire africaine des descendants des exilés sefardim.
— (Henriette Georges, L'Escalier de Beni-Saf, éd. R. Laffont, 1987)
Synonymes modifier
- agriouz (au Maroc)
- manicotti (en Tunisie)
Variantes orthographiques modifier
- fazouélos (Très rare)
Vocabulaire apparenté par le sens modifier
- pestiño (pâtisserie andalouse)