gomme ghatti

Français

Étymologie

De gomme et peut être de Ghatti au Rajasthan en Inde.

Locution nominale

gomme ghatti \ɡɔ̃m.ɡa.ti\

Anogeissus latifolia est l'arbre qui donne la gomme ghatti.

1. (Botanique) (Chimie) Exsudat de couleur jaune à ambre d'un arbre de la famille des Combretaceae poussant principalement en Inde, Terminalia anogeissiana anciennement nommé Anogeissus latifolia.
   • La gomme Ghatti ne se dissout qu'imparfaitement ; elle se gonfle à la façon de la gomme adragante , et sa solution est très visqueuse ; son extérieur rappelle la gomme Sénégal. — (article anonyme, Toutes sortes de gommes devant remplacer la gomme arabique in Répertoire de pharmacie, 1889)

Synonymes

• E419 (nom de code, additif alimentaire autorisés dans l'Union européenne)

Variantes

• gomme de Ghatti ou gomme de ghatti.

Traductions

• Hindi : dhawa (hi)
• Tamoul : vellainaga (ta)