pénicillium
Étymologie
modifier- De Penicillium, mot créé par Heinrich Friedrich Link, du latin penicillus (« petit pinceau »), diminutif de peniculus, pour décrire la forme de petit pinceau (voir illustration) de ce champignon.
Nom commun
modifier| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| pénicillium | pénicilliums |
| \pe.ni.si.ljɔm\ | |
pénicillium \pe.ni.si.ljɔm\ masculin
- (Biologie) Sorte de champignon ascomycète, connu pour former la croute de certains fromages, tels le roquefort et d’autres bleus.
Envisagé comme agent de maturation du fromage, le pénicillium présente un double inconvénient : il vit difficilement dans la pâte du fromage, et est un très médiocre producteur de diastases.
— (Émile Duclaux, Le lait: études chimiques et microbiologiques, Jean-Baptiste Baillière, 1894, page 303)
Apparentés étymologiques
modifierTraductions
modifier- Conventions internationales : Penicillium (wikispecies)
- Allemand : Pinselschimmel (de)
- Anglais : penicillium (en)
Voir aussi
modifier- Penicillium sur l’encyclopédie Wikipédia
