pinzimonio

Français modifier

(Date à préciser) De l’italien pinzimonio, de même sens.

Singulier	Pluriel
pinzimonio	pinzimonios
\pin.zi.mo.njo\

Légumes pour un pinzimonio.

pinzimonio \pin.zi.mo.njo\ masculin

Recette de crudités d’Italie à base de légumes crus découpés et trempés dans une sauce à base d’huile d'olive, sel, poivre et de citron ou de vinaigre.
- Enfin le pinzimonio n’est pas nécessairement un plat cuisiné, mais fait aussi partie de cette cuisine rurale toscane. — (Dominique Auzias et Jean-Paul Labourdette, Toscane, Toscane, Petit Futé, 2020, page 71.)
- Dans le genre classique, on propose aussi le prosciutto et melon, avec jambon cru importé et melon à point, mais c’est le pinzimonio qui a attiré mon attention lors de mes quelques visites. — (Marie-Claude Lortie, « Un Po’ Di Più : un peu plus encore dans le Vieux-Port », La Presse, 4 septembre 2018.)

(Date à préciser) Dérivé de pinzare (« piquer, pincer »), avec le suffixe -monio.

Singulier	Pluriel
pinzimonio \pin.t͡si.ˈmɔ.njo\	pinzimoni \pin.t͡si.ˈmɔ.ni\

pinzimonio \pin.t͡si.ˈmɔ.njo\ masculin

(Cuisine) Pinzimonio, condiment à base d’huile d'olive, sel, poivre et de citron ou de vinaigre dans lequel on trempe des crudités.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

« pinzimonio », dans Gabrielli Aldo, Dictionnaire italien en ligne, Édition Hoepli → consulter cet ouvrage
« pinzimonio », dans De Mauro, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« pinzimonio », dans Dizionario Olivetti, Dictionnaire italien en ligne → consulter cet ouvrage
« pinzimonio », dans Sapere.it, Encyclopédie et dictionnaire italien en ligne, De Agostini Editore → consulter cet ouvrage
« pinzimonio », dans Treccani, Dictionnaire, encyclopédie et thésaurus italien en ligne → consulter cet ouvrage
Ottorino Pianigiani, Vocabolario Etimologico della Lingua Italiana, Società editrice Dante Alighieri di Albrighi / Segati, Rome / Milan, 1907 → consulter cet ouvrage