raffinase

Français

Étymologie

De raffinose avec le suffixe -ase qui indique une enzyme.

Nom commun

raffinase \ʁa.fi.naz\ féminin

1. (Biologie) Enzyme qui dédouble le raffinose en galactose, glucose et fructose. On la trouve chez certains champignons.
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Anagrammes

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• affineras
• fafineras
• réaffinas