ragù bolognese

Italien

Étymologie

Composé de ragù et de bolognese.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
ragù bolognese \ra.ˈɡu bo.loɲ.ˈɲe.ze\	ragù bolognesi \ra.ˈɡu bo.loɲ.ˈɲe.zi\

ragù bolognese \ra.ˈɡu bo.loɲ.ˈɲe.ze\ masculin

1. (Cuisine) Sauce bolognaise, sauce préparée à partir de viande de bœuf, de tomates et de divers légumes et aromates.
   • Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)

Variantes

• ragù alla bolognese

Voir aussi

• ragù bolognese sur l’encyclopédie Wikipédia (en italien) 
• Libro di cucina/Ricette/Ragù bolognese dans la bibliothèque Wikilivres (en italien)