ravintoto
Malgache modifier
Étymologie modifier
Nom commun modifier
ravintoto \ɾavin͡tutʷ\
- (Cuisine) La ravintoto est un plat traditionnel typique malgache qui, dans son étymologie ne mentionne que la feuille de manioc pilée mais qui est en fait un mélange de manioc pilé et de viande de porc. C’est un met apprécié des malgaches dans la mesure où la viande de porc est un produit de luxe à Madagascar (plus cher que le boeuf), et qui par ailleurs mêle chair moelleuse et gras fondant tout particulièrement sélectionnés pour la réalisation du plat.