tempranillo
Français modifier
Étymologie modifier
- Le nom espagnol de ce cépage est dérivé de temprano («précoce»).
Nom commun modifier
tempranillo \Prononciation ?\ masculin
- (Viticulture) Cépage d'origine espagnole donnant de grosses grappes à grains noirs. En 2008 en Espagne il y en avait plus de 200000 hectares et en France 800 hectares où ce cépage est en baisse.
- le garnacho negro, [...] riches en tanin, de couleur violacée, mais instables et vieillissant moins bien que le tempranillo. — (Alain Huetz de Lemps, Les vins d'Espagne, Éd. Presses universitaires de Bordeaux, 2009)