zambajon
Français modifier
Étymologie modifier
- Probablement de l’italien zabaione (« crème faite de jaunes d’œufs battus avec du sucre et du Marsala »).
Nom commun modifier
zambajon \Prononciation ?\ masculin
- (Cuisine) Sabayon.
- Quelques personnes survinrent, et l'on ne se sépara que fort tard ; le neveu fit venir du café Pedroti un excellent zambajon. — (Stendhal [Henri Beyle], La Chartreuse de Parme, 1839)