Étymologie

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→ voir étuver

Nom commun

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Singulier Pluriel
étuvée étuvées
\e.ty.ve\

étuvée \e.ty.ve\ féminin

  1. (Cuisine) Manière de cuire des aliments en vase clos, par la vapeur d’eau.
    • Mettre du veau, une carpe à l’étuvée.
  2. La viande elle-même assaisonnée et cuite à l’étuvée.
    • Étuvée de veau, de pigeonneaux, de carpe.

Forme d’adjectif

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Singulier Pluriel
Masculin étuvé
\e.ty.ve\

étuvés
\e.ty.ve\
Féminin étuvée
\e.ty.ve\
étuvées
\e.ty.ve\

étuvée \e.ty.ve\

  1. Féminin singulier de étuvé.

Forme de verbe

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Voir la conjugaison du verbe étuver
Participe Présent
Passé
(féminin singulier)
étuvée

étuvée \e.ty.ve\

  1. Participe passé féminin singulier du verbe étuver.

Prononciation

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Références

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