étuvée
FrançaisModifier
ÉtymologieModifier
- → voir étuver
Nom commun Modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| étuvée | étuvées |
| \e.ty.ve\ | |
étuvée \e.ty.ve\ féminin
- (Cuisine) Manière de cuire des aliments en vase clos, par la vapeur d’eau.
- Mettre du veau, une carpe à l’étuvée.
- La viande elle-même assaisonnée et cuite de la sorte.
- Étuvée de veau, de pigeonneaux, de carpe.
Forme de verbe Modifier
| Voir la conjugaison du verbe étuver | ||
|---|---|---|
| Participe | ||
| Passé | ||
| (féminin singulier) étuvée | ||
étuvée \e.ty.ve\
- Participe passé féminin singulier du verbe étuver.
RéférencesModifier
- Tout ou partie de cet article a été extrait du Dictionnaire de l’Académie française, huitième édition, 1932-1935 (étuvée), mais l’article a pu être modifié depuis.