« aloyau » : différence entre les versions

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== {{langue|fr}} ==
=== {{S|étymologie}} ===
 
{{-étym-}}
: Son nom aurait la même origine qu’''[[alouette]]'' car on le faisait rôtir à la [[broche]] comme cet oiseau.
 
=== {{-S|nom-|fr}} ===
{{fr-rég|a.lwa.jo|p=aloyaux}}
[[Image:Découpe boeuf.jpg|thumb|Découpe du bœuf : n° 8 = '''aloyau'''.]]
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#* ''Dans le bœuf, on appelle '''aloyau''' la partie latérale arrière du dos.'' {{source|Philippe Lasserre, Jacques Moulinier, Bernard Moreau, ''Parler franc'', 2001}}
 
==== {{S|traductions}} ====
{{-trad-}}
{{trad-début}}
* {{T|en}} : {{trad+|en|sirloin}}
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{{trad-fin}}
 
=== {{S|prononciation}} ===
{{-pron-}}
* {{pron-rég|France (Paris)|a.lwa.jo|audio=Fr-Paris--aloyau.ogg}}
 
=== {{S|références}} ===
{{-réf-}}
*{{Import:DAF8}}
[[Catégorie:Viandes en français]]