« aloyau » : différence entre les versions
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=== {{S|étymologie}} ===
: Son nom aurait la même origine qu’''[[alouette]]'' car on le faisait rôtir à la [[broche]] comme cet oiseau.
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{{fr-rég|a.lwa.jo|p=aloyaux}}
[[Image:Découpe boeuf.jpg|thumb|Découpe du bœuf : n° 8 = '''aloyau'''.]]
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#* ''Dans le bœuf, on appelle '''aloyau''' la partie latérale arrière du dos.'' {{source|Philippe Lasserre, Jacques Moulinier, Bernard Moreau, ''Parler franc'', 2001}}
==== {{S|traductions}} ====
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* {{T|en}} : {{trad+|en|sirloin}}
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{{trad-fin}}
=== {{S|prononciation}} ===
* {{pron-rég|France (Paris)|a.lwa.jo|audio=Fr-Paris--aloyau.ogg}}
=== {{S|références}} ===
*{{Import:DAF8}}
[[Catégorie:Viandes en français]]
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