brisoloir

Français

Étymologie

De brisolée, avec le suffixe -oire.

Nom commun

Singulier	Pluriel
brisoloir	brisoloirs
\bʁi.zɔ.lwaʁ\

Des brisoloirs en Italie.

brisoloir \bʁi.zɔ.lwaʁ\ masculin

1. (Suisse) Poêle à marrons.
   • Le brisoloir est l’ustensile dont on se sert pour rôtir les châtaignes, qu’il s’agisse d’une poêle en fonte, d’un cylindre ou de tout autre appareil. — (www.fetedelachataigne.ch, 2020)
   • Les flammes doivent lécher le brisoloir, juste assez pour rôtir l’enveloppe des châtaignes, mais sans les carboniser. — (cuisine-libre.fr, 2020)

Synonymes

• brisoloire (Moins courant) (Suisse)
• poêle à marrons
• grêle, grêloir, graile. (Sarthe, Maine)
• grille-marrons
• castagnère (Languedoc)
• sartan castagnèro (Occitanie)