cebiche
Espagnol modifier
Étymologie modifier
- Mot latino-américain à l'étymologie discutée [1] :
- Dérivé de cebo, avec le suffixe -iche, plus avant, du latin cibus (« nourriture ») - contre cette hypothèse, le fait que le suffixe -iche n’est pas très productif en espagnol ;
- Variante de escabeche (« aliment conservé dans le vinaigre »), plus avant, via l’arabe سكباجة, as-sikbāja(t), du persan سكباج, sikbāǧ ;
- Du quechua siwichi (« poisson frais ») qui se serait croisé avec escabeche.
Nom commun modifier
cebiche \Prononciation ?\ masculin
- (Cuisine) Ceviche, marinade de poissons, de jus de citron vert et d’oignons.
- Exemple d’utilisation manquant. (Ajouter)