chef cuisinier

Français

Étymologie

(Date à préciser) De chef et cuisinier. Le mot semble venir du milieu militaire où la cuisine est aussi divisée en grade.

Locution nominale

Singulier	Pluriel
chef cuisinier	chefs cuisiniers
\ʃɛf kɥi.zi.nje\

chef cuisinier \ʃɛf kɥi.zi.nje\ masculin (pour une femme, on dit : cheffe cuisinière)

1. (Cuisine) Cuisinier qui dirige une équipe de personnes travaillant dans une cuisine.
   • Derrière les fourneaux est présente une équipe de cuisiniers, appelée brigade, très hiérarchisée. En tête, le chef cuisinier, puis par ordre décroissant, le second, l’assistant direct du chef appelé à le remplacer en son absence, les chefs de partie, les commis, puis enfin, les plongeurs. — (cuisinelove.com)

Variantes

• chef
• chef de cuisine
• chef des cuisines
• maître queux

Traductions

(Cuisine) Cuisinier qui dirige une équipe (1)

• Anglais : chief (en)
• Finnois : keittiömestari (fi)
• Grec : σεφ (el) masculin
• Italien : capocuoco (it)

Prononciation

• France (Saint-Maurice-de-Beynost) : écouter « chef cuisinier [Prononciation ?] »
• France (Toulouse) : écouter « chef cuisinier [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « chef cuisinier [Prononciation ?] »
• France (Vosges) : écouter « chef cuisinier [Prononciation ?] »
• France (Lyon) : écouter « chef cuisinier [Prononciation ?] »
• Somain (France) : écouter « chef cuisinier [Prononciation ?] »

Voir aussi

• chef cuisinier sur l’encyclopédie Wikipédia