chop suey

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

(Siècle à préciser) Du chinois 雜碎 (« mélange morceau » → voir et ), le mot semble absent du chinois classique et propre aux restaurants chinois aux États-Unis puis, par influence de la culture américaine sur le reste du monde, dans les autres restaurants chinois.

Locution nominale Modifier

Singulier Pluriel
chop suey chop sueys
\ʃɔp swej\
ou \tʃɔp su.i\

chop suey \ʃɔp swej\ (France) ou \tʃɔp su.i\ (Québec) masculin

  1. (Cuisine) Plat américano-chinois composé de viande (poulet, bœuf, crevettes ou porc), cuite rapidement avec des légumes (germes de haricot, chou, céleri etc.), liés avec une sauce épaissie à l’amidon.
    • Il existe différentes variantes sur l’origine du chop suey. Il aurait été inventé par les cuisiniers immigrants chinois aux États-Unis qui travaillaient à construire le chemin de fer transcontinental au XIXe siècle et a également été cité dans les restaurants chinois de la ville de New York depuis les années 1880.

TraductionsModifier

Voir aussiModifier

  • chop suey sur l’encyclopédie Wikipédia  

AnglaisModifier

ÉtymologieModifier

(Siècle à préciser) Du chinois 雜碎 (« mélange morceau » → voir et ), le mot semble absent du chinois classique et propre aux restaurants chinois aux États-Unis puis, par influence de la culture états-unienne sur le reste du monde, dans les autres restaurants chinois.

Locution nominale Modifier

Singulier Pluriel
chop suey
\ˈtʃɑp ˈsu.i\
chop sueys
\ˈtʃɑp ˈsu.iz\

chop suey \ˈtʃɑp ˈsu.i\

  1. (Cuisine) Chop suey.