cuchaule

Français

Étymologie

Du patois fribourgeois kûchola ^[1].

Nom commun

Singulier	Pluriel
cuchaule	cuchaules
\ky.ʃol\

Une cuchaule.

cuchaule \ky.ʃol\ féminin

1. Pâtisserie originaire du canton de Fribourg, en Suisse. Il s'agit d'une sorte de brioche au lait dont la couleur jaune provient du safran.
   • Chez elle, on se sent vraiment dans une pinte à vin; mais les clients viennent de très loin pour savourer ses spécialités: sa cuchaule, son taillé aux greubons, son boutefas, sa soupe à l’oignon, ses pieds de porc. — (Gilbert Salem, Dominique Gilliard, Pintes vaudoises: un patrimoine en péril, 2005)

Variantes orthographiques

• cuchôle

Voir aussi

• cuchaule sur l’encyclopédie Wikipédia

Références

• ^[1] Maillard Gourmandises et Traditions.