grolleau blanc
Français modifier
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Étymologie modifier
Locution nominale modifier
grolleau blanc \ɡʁo.lo.blɑ̃\ masculin
- (Viticulture) Cépage donnant du raisin blanc. Il est issu d'une mutation spontanée du grolleau noir. Ce n'est pas un cépage autorisé en France.
- Il existe aussi des mentions de grolleau gris et même très exceptionnellement de grolleau blanc.Ce sont certainement des mutations naturelles ; l'exploitation du grolleau gris perdure, cépage reconnu dans la nomenclature ; celle du grolleau blanc n'a pas été poursuivie. — (André Deyrieux, A la rencontre des cépages modestes et oubliés, Éd. Dunod, 2018)