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Voir aussi : Heme, heme

Sommaire

FrançaisModifier

ÉtymologieModifier

(1970) Du grec ancien αἷμα, haîma (« sang »).

Nom commun Modifier

hème \ɛm\ masculin

  1. (Biologie) Substance composée de fer et de porphyrine, présente dans l’hémoglobine, et qui sert au transport des gaz du sang.
    • L’équipe montre pour la première fois, in vivo chez le rat, qu'une charcuterie modèle riche en hème (la molécule qui apporte du fer facilement assimilable, celle qui donne à la viande crue sa couleur rouge et à la viande cuite son aspect rosé), salée, additionnée de nitrites, cuite et oxydée était promotrice du développement du cancer colorectal. — (Anne Jeanblanc, La charcuterie favorise le cancer colorectal... chez le rat, Le Point (www.lepoint.fr), 7 juillet 2010)

DérivésModifier

HolonymesModifier

TraductionsModifier

PrononciationModifier

HomophonesModifier

Voir aussiModifier

  • hème sur l’encyclopédie Wikipédia  

RéférencesModifier

  • Jacques Quevauvilliers (dir.), Dictionnaire médical, Masson, 5e édition, 2007.