huître de poulet
Français modifier
Étymologie modifier
Locution nominale modifier
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| huître de poulet | huîtres de poulet |
| \ɥitʁ də pu.lɛ\ | |
huître de poulet \ɥitʁ də pu.lɛ\ féminin
- (Cuisine) Morceau de viande délicat se trouvant au-dessus du croupion d’une volaille.
- Également appelé « huîtres de poulet », le sot-l’y-laisse est une pièce de volaille qui se trouve sur les cotés du croupion…— (www.recette-pour-diabetique.com)
- Couper le long de la colonne vertébrale à angle droit par rapport à cela et supprimer les « huîtres de poulet », qui est la partie tendre dont la qualité correspond à celle de la poitrine.— (www.articlesphere.com)
Synonymes modifier
Voir aussi modifier
- sot-l’y-laisse sur Wikipédia
Traductions modifier
- Allemand : Pfaffenstück (de) neutre, Pfaffenschnittchen (de) neutre
- Anglais : chicken oyster (en)