joinquée
Français modifier
Étymologie modifier
Nom commun modifier
joinquée \ʒwɛ̃.ke\ féminin
- (Drôme) Laitage solide obtenu en suspendant, dans un linge ou dans une futaille, du lait à demi caillé.
Références modifier
- « joinquée », dans Émile Littré, Dictionnaire de la langue française, 1872–1877 → consulter cet ouvrage