okonomiyaki
Français modifier
Étymologie modifier
- Du japonais お好み焼き, okonomiyaki, lui-même composé de お好み, okonomi (« comme vous le souhaitez ») et du verbe 焼く, yaku (« griller »).
Nom commun modifier
| Invariable |
|---|
| okonomiyaki \o.ko.no.mi.ja.ki\ |
| Singulier | Pluriel |
|---|---|
| okonomiyaki | okonomiyakis |
| \o.ko.no.mi.ja.ki\ | |
okonomiyaki \o.ko.no.mi.ja.ki\ masculin
- (Cuisine) Plat japonais composé d’une pâte de farine de blé et d’œuf qui entoure un nombre d’ingrédients très variables, comme du porc, de la seiche et des crevettes, le tout étant cuit sur une plaque chauffante.
- Je contemplai la préparation de la pâte à crêpes, puis la cuisson des okonomiyaki. Cette odeur de chou, de crevettes et de gingembre grésillant ensemble me reporta seize année en arrière, à l’époque où ma douce gouvernante Nishio-san me concoctait le même régal, que je n’avais jamais plus remangé depuis. […]. Je ratiboisai mon okonomiyaki, les yeux dans le vague, en poussant des râles de volupté. — (Amélie Nothomb, Ni d’Ève ni d’Adam, Albin Michel, Paris, 2007, p. 27-28)
Traductions modifier
Prononciation modifier
- France (Vosges) : écouter « okonomiyaki [Prononciation ?] »
Voir aussi modifier
- okonomiyaki sur l’encyclopédie Wikipédia
